学工体会烹饪600字

1.烹饪就业心得体会作文600字

以前,我都是过着饭来张口的日子,可自从学校开展了实践活动,我从中学到了一些烹饪的技术,从此以后,家里的掌勺偶尔就由本人担任。

那天,我带着兴奋而紧张的心情来到了实践综合基地的烹饪室。一进门,我就闻到了一股淡淡的面粉味,哦,原来我们今天要做饺子。首先,张老师给我们每个小组发来一块面团,然后,把制作饺子的方法教给我们,然后,便让我们自己动手做了。我和梅祥艳一组,我先把面团搓长,再把它按葡萄的大小拧成好几个面团,然后,我俩各拿一个小面团,用杆面杖把它搓长,搓圆。我在这一个环节做得很好,可接下来就出问题了,正当我要把饺子皮拿上来时,饺子皮粘在桌上牢牢的,好像跟我有仇似的,怎么也拿不上来,这是怎么回事呢?再看看我同桌,她把饺子皮翻来翻去,非常轻巧,突然我看到她桌子上有许多白白的颗粒——面粉,我恍然大悟,我赶忙拿来铲子,把饺子皮铲起来,再在桌上撒上面粉,才把饺子皮放上去,再用杆面杖两面均衡的磨,很快,饺子皮做好了,我飞快地拿来调羹,把馅放在饺子皮的中央,接着,我把饺子皮的两边合起来,这是,问题又来了,饺子的上方露出了几个洞,这该怎么办?我急得直跺脚,“急不是办法,对!”我定了定神,便去问老师,老师听到一半,就在水龙头上沾了点水,把水滴到那几个小洞里,然后,轻轻一按,果然合上了,我高兴得手舞足蹈,加快了速度做饺子,我还学会做花样饺子。你瞧我的盘子里,有“风车”饺子,“金山”饺子,“元宝”饺子,“信封”饺子。。各式各样,小巧玲珑。接着,我们把做好的饺子放在有水的锅里,然后,用大火烧,虽在烧的过程中我遇到了各种问题,但都被我一一克服了。

“出锅了!”我大叫一声,兴奋地拿来碗盛好迫不及待地吃起来,“哇塞!真好吃!”

通过这次活动,我终于明白,用自己双手做出的东西,是最好的!

2.学工感受600字

今天是学工的第一天,我们到青岛中学劳动实践中心学习各种技能。

我挺喜欢学工的,因为可以感受另一种学习方式,充满新鲜感。学工的专业有金工做风铃、数码拍摄与图像处理、模拟驾驶等,我学的是金工做风铃 ,负责拉锯。

刚开始,我不得要领,拉来拉去,拉歪了。于是我注意别人如何操作,然后模仿,果然大有长进,我对金工做风铃的兴趣竟越来越强了。

补充回答: 经过第一天的学习,我对金工做风铃的方法已基本掌握。老师发给我们每人1块铝块 一条金属链 还有铝管,让我们做一件成品。

材料中有很多东西、很多小品零件。要做的是一个风铃,我现在才知道,要做一件成品并不容易。

拉锯要瞄准了在拉,我既要看瞄准,又要想着下一步怎么做,忙中出错,唉,我还要继续努力啊。

3.学工感受600字

今天是学工的第一天,我们到青岛中学劳动实践中心学习各种技能。

我挺喜欢学工的,因为可以感受另一种学习方式,充满新鲜感。学工的专业有金工做风铃、数码拍摄与图像处理、模拟驾驶等,我学的是金工做风铃 ,负责拉锯。

刚开始,我不得要领,拉来拉去,拉歪了。于是我注意别人如何操作,然后模仿,果然大有长进,我对金工做风铃的兴趣竟越来越强了。

补充回答: 经过第一天的学习,我对金工做风铃的方法已基本掌握。老师发给我们每人1块铝块 一条金属链 还有铝管,让我们做一件成品。

材料中有很多东西、很多小品零件。要做的是一个风铃,我现在才知道,要做一件成品并不容易。

拉锯要瞄准了在拉,我既要看瞄准,又要想着下一步怎么做,忙中出错,唉,我还要继续努力啊。

4.学工感受600字

今天是学工的第一天,我们到青岛中学劳动实践中心学习各种技能。

我挺喜欢学工的,因为可以感受另一种学习方式,充满新鲜感。学工的专业有金工做风铃、数码拍摄与图像处理、模拟驾驶等,我学的是金工做风铃 ,负责拉锯。

刚开始,我不得要领,拉来拉去,拉歪了。于是我注意别人如何操作,然后模仿,果然大有长进,我对金工做风铃的兴趣竟越来越强了。

补充回答: 经过第一天的学习,我对金工做风铃的方法已基本掌握。老师发给我们每人1块铝块 一条金属链 还有铝管,让我们做一件成品。

材料中有很多东西、很多小品零件。要做的是一个风铃,我现在才知道,要做一件成品并不容易。

拉锯要瞄准了在拉,我既要看瞄准,又要想着下一步怎么做,忙中出错,唉,我还要继续努力啊。

5.求一篇学工体会

学工体会

学工通常是一学年中最难熬的日子,在初一的时候听说要学工都是很兴奋的。但经过上一次的折磨,我没对学工基地留下什么好印象,相反留下了很多不愉快的记忆……学校果然是以抽风著称的,上午上一节课才可以到基地,回来还要再上一节课才放学~憔悴……

前3日学的是美容美发,不知道为什么那些女生都很有兴趣的样子~平时我脸上也不会擦任何东西,顺其自然好了。至于美发嘛,更跟我没有关系,我又不是长发!

一般来说中午都是最幸福的时间,几乎天天都和我的朋友们在操场上发癫~《上海滩》甚至也被我们改成了面目全非的英文版。一中午嗓子都喊哑了~HOHO~

昨天和今天学的是木刻,第一天是个女老师,今天就变成个男的了,他给人的感觉有点奇怪。不小心刻到手指了,不是很严重,后来觉得有点不爽。又想用水果刀在手指再划几刀,毕竟很久都不知道疼痛是什么滋味了。我是不是也有自虐倾向?就算是这样也不奇怪呃,我同桌就有那么一点点的心里变态。跟他在一起时间长了,难免会变得不正常~

一周总算熬完了,不过回去上课也要进入期中复习的阶段了吧~希望老师整我们不要太惨!

学工体会

本周我校初三师生,前往大连市沙河口区劳技中心,开始了为期两天的学习之途。

周四、周五两天,我们一大早便从学校 ,兴致勃勃地前往目的地。一到那里,粉红色的教学楼便映入我的眼帘,使人感到非常整洁美观。

在这两天的学习中,我们共进行了4大科的学习,而给我留下最深印象的,便是周四下午学习的烹饪课。在烹饪课上,我学会了拌土豆丝和做寿司,最后还品尝了美味。在烹饪课上我们被分成4个人一组,大家要互相合作,互相鼓励,才能做出美味佳肴来。而且在品尝我们的“作品”时,每个人的脸上都露出幸福的笑容。老师们的也闪耀着欣慰的目光。

如今劳技中心的课程虽然已经结束了,但是我已满载收获。以后我希望能有更多的机会去参加这样的学习,来丰富自己的课外知识,这会让我收益匪浅。而且多参加此类课程,会使班级的凝聚力增强,大家也会学会分工合作,互相帮助,让任务更快、更好的完成,这一点也可以利用在平日我的学习之中,它会使我们更好的提高成绩。

总之好处数不胜数,我相信本次经历将会成为我中学生活之中的宝贵记忆之一。

6.帮我找篇学习烹饪的心得体会

对于煮食的心法和煮鲍鱼的实战心得,一哥说,人家一向以“色香味”三大原则来衡量一道菜好吃不好吃。

他自己却以“味美形洁”来给一道莱打分。首要的是“昧”。

一哥特别重视保留食物的真昧,无论煮什么菜,是鱼就要有鱼昧,是鸡要就有鸡昧。他说,现在有些厨师把蜜瓜加进鱼翅这么贵价的食材里,做成有蜜瓜甜昧的鱼翅,其实是对食物真昧的一种浪费。

食物好吃的同时也要好看,“美”和“形”指的就是食物的卖相,再好吃的食物都需要美观好看的演示。但是在注重美观的同时,也不能牺牲食物的安全和卫生,也就是食物的“洁”。

像有些人会把肉丝漂白,取其美观,这样,看是好看了,但是满足了眼目,却祸及了肚腹。又如人们蒸鸡的时候,为了保持肉质嫩滑,把血淋淋的鸡血视为必需存在的邪恶。

一哥说,在禽流感阴霾下,这种做法已经不合时宜。其实只要在蒸鸡时,把血水最多的鸡腿骨拿掉,蒸出来的鸡就不会一片血红了。

平易近人的一哥,还亲自为我们的准备好菜肴,要告诉大家这些好菜背后的美味秘密。在一哥发明这个菜以前,燕窝从来都;鲍鱼是一哥的招牌菜。

一哥的做是跟椰汁和冰糖一起炖的。但是创新;/法是先把鲍鱼浸上一夜,在鲍鱼求变的一哥,从来不习惯在习惯的门一一r还没有完全浸透之前放进煸炉里坎前止步。

他甚至弃用镬,改用传统蝎干,这样吃的时候中间就会流的砂锅,来做这个阿一首创的炒燕出万众期待的金黄色糖心了。窝。

做法是先把燕窝浸1O分钟,然后在砂窝上加少许油,下蟹肉.最后把煮熟的蟹黄淋上面。要把这个菜做好,关键是蟹肉要新鲜。

现在我们吃到的佛跳墙多数是连着汤一起上的.原来正宗的佛跳墙应该像这个一样,是没有汤的。一哥先把花胶、冬菇、海参等材料放进锅里用文火l妓煮,然后先扣后炖,上菜的时候以少许汤来做这道菜的汁底,喜欢的话,可以点油和着吃。

一l先把叉烧切片下镬,然后在锅里下一碗葱炒香,再下一个蛋黄,然后放进白饭,最后加入新鲜的虾仁同炒。妒做这个炒饭的关键是要采用新鲜的虾仁、保持饭粒干爽和避免把叉烧切成粒状,因为切片的叉烧吃起来会比切粒的叉烧爽口得多。

新颖咖啡鸡咖啡鸡的做法不算复杂,咖啡豆炒香后用水浸出咖啡的味道,然后把鸡放进去这些咖啡水里煮20至30分钟。接着下准盐、姜汁等,放进煽炉煽十多分钟。

这样,做出来的鸡皮脆肉嫩,吃起有点像带咖啡香昧的盐煸鸡,非常特别。这昧咖啡鸡,冷吃热吃皆宜。

7.《下厨心得》为题作文600初一

E智网为你解答,希望可以帮助到你!

今天放学一回家,爸爸就打来电话说他和妈妈要加班,让我自己煮饭。

我以前用过几次电饭煲,所以煮饭不成问题。我把淘好的米放进电饭煲,打开开关,开始蒸米。可是,吃什么菜呢?对了,就吃煎鸡蛋吧,这道菜最简单了。

我打开冰箱,取出三颗鸡蛋,然后把油倒进锅里,再打开电磁炉。不一会儿,油热了,在锅里爆溅起来,还有几滴溅到了我手上。“哎哟!”我疼得叫了起来,赶紧把手伸到水龙头底下冲了冲。接着,我把电磁炉的温度调低,拿起一颗鸡蛋在锅沿上轻轻一磕,蛋壳就裂开了一条缝,再轻轻一掰,蛋清和蛋黄就像坐滑梯一样滑到锅里,锅马上噼噼啪啪地爆响起来。当蛋清渐渐变白变硬后,我就用铲子把鸡蛋翻过来,煎另一面。接着,我又把另外两颗鸡蛋打进锅,用铲子小心地翻动。

煎好鸡蛋后,我夹了一块尝了尝。呀!忘记放盐了。我赶紧放了一大勺盐,又炒了炒,再一尝,盐又放多了!我想,放水可以把咸味冲淡一些,于是又往锅里放了一勺水。结果,油煎鸡蛋就成了水煮鸡蛋了。

过了一会儿,饭终于熟了,我的肚子也早已饿得咕咕叫了。我赶紧盛好饭菜,狼吞虎咽地吃起来。

说实话,虽然我做的饭远不如爸爸妈妈做的好,但我却尝到一种独特的味道。

8.我们初一学工面点要征文,主要内容就是和面技巧再加上点自己的感

和面的技巧 方法主要有三种: 一、抄拌法。

将面粉放入盆中,中间掏一个大坑,倒入一定量的水,双手伸入缸中,从外向内,由下向上,反复抄拌成团,要求用力均匀适当,手不沾水,以粉推水,促使、粉结合成团,为应用最多的和面方法,主要适用于和制用量较大的各类面团。 二、调和法。

将面粉放在案板上,围成中间薄四边厚的圆形(大圆坑形),将水倒入中间,双手五指张开,从内向外,或一手掺水(或下油),一手和面,边掺边和,调和成团。要求手法灵活,动作迅速,不让水溢出。

主要适用于用量较少的各类面团。 三、搅和法。

将粉放在盆内加水等搅和,或用锅将水煮沸后再将粉倒入迅速搅和,使水、面尽快混合均匀。一般适用于保暖性强的热水面团或稀调的面浆、蛋浆等。

和面要领: 一、姿势正确。站立端正,两脚分开成丁字步,上身稍弯向前,便于用力。

二、掺水量合适。掺水量应根据面粉的含水量、气候、制品要求等确定。

掺水一般分二、三次进行,第一次掺水拌和时,注意粉料吸水情形,如粉料吸不进水或吸水少时,第二次加水量则要减少。 三、操作动作干净利落。

动作迅速,面和得均匀而不夹粉粒,和完后手不沾面,面不沾盆。 调制面团:根据各类面点制品的性质和要求,运用不同的技法,调制出符合要求的面团的过程。

是面点制作工艺的工序之一,包括和面、揉面。调制时,冷水面团采用捣(捶、压)、揣(扎)、摔及反复搓揉等手法,使面团吃水均匀,光滑柔润;热水面团采用边和、边搅、边搓,搓捏面团的方法,或一般不揉、少揉,以防止产生筋性,失去糯柔的特点;发酵膨松面团揉面要灵活运用腕力,不能用劲过大,揉匀揉透即可,加碱时用揣的手法,保证碱水均匀;油酥面团的干油酥调制采用擦法,使油、面很好地结合成团,不可用揉法,水油面调制则用揉法;其它面团多采用搅、和、揉、搓等法。

面团量大可借用机器等调制。 操作时注意掌握主要原料的性质(包括粉料中淀粉、蛋白质各种含量),辅助原料(如糖、油脂、精盐、化学膨松剂等)对面团的影响,掺水量、水温以及搅拌程度和炀发时间,根据成品要求适当处理。

如制作皮薄、馅大、多卤的面点,要求面团具有良好的伸展性与韧性,必须选用面筋蛋白质相互接触,提高面筋生成率,还可加适量盐使面团组织更紧密。 揉面:对面团揉、捣等,使其均匀、柔润、光滑、增劲或酥软的过程,是调制面团的程序之一,也是调制面团成败的关键。

一般可分成捣、揉、擦、叠等种方法: 捣。双手紧握成拳,在面团各处用力向下捣压的方法。

适用于加工劲力大的面团,要求捣遍,捣透,当面团捣压扁,可将其叠拢后继续捣压,如此反复多次,直至面团捣透上劲。 揉。

是使用最多、最基本的方法。主要依靠手臂与手腕之力,用力适当。

按面团不同性质,采用不同的揉法。劲力较大或质较硬的面团,一般用双手掌根交替向向前推揉,面团揉长叠起起来再揉,至面团揉透、光洁为止;大快的发酵膨松面团,一般用双手交叉向两侧推摊,然后由前向后卷叠起,翻身接口向上,双手拖住面团左侧一头,向身边拉过,在重复用前述方法揉至均匀;小块的发酵或质软面团,一般用左手按住面团一头,右手五指张开,以掌根将面团向前推摊,再随手卷拢,左手将面团翻身,接口向上,继续用前述方法反复揉至均匀。

摔。根据面团的不同软硬度及品种要求,用力摔打面团的方法,可用双手抓住面团的一端,拿起后用力扔在案上或盆中;也可将面团搓成长条后,双手握住面团的两端,边拉边将面团中部摔在案板上,再将二端绞和,一手抓起另一头反复进行;或用一只手抓住面团的一端,举起后往下摔打在案板上,再换抓面团的另一端照前方法反复进行。

擦。用手掌根将面团一层层向前边推边擦的方法。

主要适用于加工油酥面团和部分米粉面团。 叠。

用铲板或手将面团分割后叠起的方法。一般适用于加工松酥类不宜起劲的面团。

学工体会烹饪600字

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