范文宝典网1.水饺的做法作文
主料：小麦面粉（600克） 猪肉（肥瘦）（350克） 酸白菜（400克）调料：大葱（30克） 姜（10克） 盐（8克） 味精（3克） 酱油（15克） 花椒粉（3克） 香油（20克） 猪油（炼制）（35克）制作工艺1.将葱、姜洗净均切成末备用；将酸菜洗净，剁碎，挤去水分；猪肉洗净，剁成肉馅，备用。
2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油，猪油放入盆中，搅拌均匀，倒入少许水，搅至黏稠为止，即成馅料。3.将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直至饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。 [1] 1. 切成碎末哦 2. 肉买好让他们现场绞肉馅，不然怕肉馅不好 3. 豆油适量，因为我做的酸菜饺子比较吃油，如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油，不够时候适量再加入 4. 勺子不太大，具体几克不知道…看自己口味 5. 这个也是看个人口味 6. 油要放凉，不然会把肉烫熟，没办法搅拌成能跟菜在一起的肉馅，口感会不好 7. 料酒适量就行，去肉的异味的 8. 盐也根据个人口味，我不爱吃咸的，就不太多 9. 一定要一个方向 10. 把水要拧干哦 11. 一定要切碎碎的，不然不好吃~别的菜也一样~要末不要丁，然后切好之后放到一边备用~不要倒入肉里面，是不要倒入哦！12. 看几个人吃，什么饭量，按比例加减哦~我家晚上有五个人吃还有多余，估计六七个人没问题 13. 适量就行~洒均匀些 14. 这步很重要~小流水，边加边搅拌 15. 变成这样之后就可以上手了 16. 变揉，感觉粘手了就加一点干面粉在粘的地方 17. 这步骤我们这边叫做醒面 18. 揉的时候要把面筋揉开，总之就是努力揉啦~ 19. 这时候再拌馅儿，不然提前的话酸菜浸油太久不好吃 20. 以后我觉得大家都可以自己领悟的~~加油！ 21. 包饺子我觉得你们肯定会就没照下来，然后煮的时候，水开了再放饺子，煮开之后，再加点凉水再煮开一次，煮到饺子都胖胖的时候就好了。
2.饺子的制作600字作文说明文
饺子，晶莹剔透，犹如在一个皎洁的一个弯月上画上了弯弯曲曲的花纹。
它的香味在我口齿留香。正因为这样，我喜欢家乡的饺子。
饺子的芳香四溢，油亮晶莹，当然少不了做工的巧妙与精细。要包美味可口的饺子，先要准备猪肉，韭菜，白菜，饺子皮等材料。
包饺子时，先把饺子皮摊平，把饺子馅放进饺子皮里，再用饺子皮把饺子馅包起来，接着用巧手轻轻一捏，一个弯月般的饺子完成了。最后，得送饺子们下锅了。
圆鼓鼓的饺子在沸水中活蹦乱跳，好像调皮的孩子，坐耐不了性子。把锅盖盖上后，锅里发出“砰砰”的响声。
这应该是饺子在欢呼吧雀跃吧。过了一会儿，饺子熟后，把锅盖掀开，水蒸气会像淘气的孩子，不守秩序，直往上涌。
热气腾腾的饺子出锅后，便准备开筷了。 饺子芳香扑鼻，油亮晶莹过的饺子皮透出绿绿的菜馅。
它们好像在引诱着我。于是，我禁不住诱惑，不禁夹起一个饺子送入口中。
这时，饺子芳香四流，处处都可以闻到这浓郁的香味。饺子里的汁在我口中回荡，慢慢地滋润着我的喉咙。
整个人仿佛置身于一个梦幻世界，在品尝着山珍海味。 朋友们，欢迎您来品尝我家乡的饺子。
吃完后，你必定会因我喜爱的饺子的美味，而回味无穷，禁不住弯月般饺子的清香可口，鲜美浓厚的百般诱惑，而上前品尝几个。
3.介绍怎样包饺子饺子作文600字
包饺子
盼望已久的春节终于来到了。
大年三十的下午，全家人忙着在厨房包饺子。看着爸爸和馅：它把肉剁成比肉丝还小的颗粒，把韭菜和葱切碎放在肉里，又在肉里放盐、味精、酱油、香油。好香呀！妈妈和面。忙活了好一阵子，东西才算准备齐了。
开始包饺子了。妈妈擀面皮，很快，小面团就在妈妈的手 会包饺子，以后好帮妈妈干点活。
“妈妈，你教我吧！”
“好啊。”
妈妈教我拿起一张饺子皮，放馅，用食指和拇指把皮对捏，然后捏两边，不仅捏住而且加上“花样”。妈妈边示范边讲解，我拿过一张面皮，拿在手上，用筷子夹了一些馅放在面皮上，迫不及待地就开始包了。可饺子馅太多，不听我的话，我捏左边，馅往右跑；捏右边，馅又往左跑。没办法，我只好去掉一点儿馅，好不容易包成了，可跟妈妈、爸爸包的饺子放在一起根本就不成样子。。不过我没有灰心，还是一个接一个不停地包，很快地我也包出了一只只漂亮的小“白狗”。
妈妈还告诉我，她小的时候，外公、外婆还往饺子里面放钢蹦，说谁吃到了谁有福气。我也要妈妈放钢蹦进去，妈妈说那样不卫生，其实外公、外婆那样做，就是为了让孩子们多吃饺子。
饺子很快包完了，爸爸说要到大年初一的钟声响了才能吃。
晚上，我们一家人坐在电视机前看春晚的联欢节目。我也急等着牛年的钟声响起来。终于牛年的钟声响了，饺子出锅了。
我兴奋地大声喊：“鸡年交好运！吃饺子啦！”
4.包饺子作文 35篇
今天是冬至，作为寄宿学校的一员，除非假期才会放假，当然这样的节日学校是不会放假的，但是我们却度过了非常有趣的一天，因为我们在这一天举办了包饺子比赛。
对于重来没有做过家务的我可是费了好大的劲，我与班里的五位同学一组，我的任务是和面，一开始我不知道怎么样做，还好我请教了我们的班主任，班主任在旁边指挥着我，虽然过程是累的，但是到最后还是弄好了，不过却弄的满身面粉，同学们看到我的样子都哈哈大笑。 接下来就是包饺子了，说起饺子，那可是多种多样，就拿我来说，有的时候饺子馅太多了，饺子皮包不住，有的时候太少了，饺子就变得很难看，扁扁的，不过慢慢的我就掌握了一点技巧，馅也把握的差不多了，这时我发现同学们身上也都沾满了面粉，看起来很滑稽。
通过这次包饺子比赛，我除了收获快乐以外还学到了好多东西，我想，下次在家包饺子的时候，我肯定会帮妈妈分担一些的。包饺子作文平常我们家包饺子，都是我爸爸，我偶尔“客串”一下。
当星期一老师一宣布本周五全班包饺子时，我激动了好几天，直到本周五下午我们 班集体包饺子这一天。这是我第一次认认真真包饺子。
我紧张，我激动，就让我与大家一起分享包饺子心得吧！我紧张呀，当老师还未示范包饺子，我就迫不及待地先包起来，由于馅太多，饺子皮破了，我急得满头大汗，却又无可奈何。我只好再用一张饺子皮来补，最后包成的是不是饺子，它看上去像包子，又像汤圆。
就在这时，老师开始示范，我静了静心，认真听，仔细看，拿起一张饺子皮，在饺子皮边上沾了沾水，小心翼翼地放上一点馅，合成半圆，捏紧半圆边，一个像元宝的饺子就这样诞生了，我心里那个激动就别提多美啦！我再接再厉包了十几个，我环顾四周，周围的同学们有的在相互竞赛，你追我赶；有的还在精雕细刻，才包几个，我忙离开座位，去展示我的厨艺。就在我们干得热火朝天时，发生了一个小插曲：有一个同学，为了在包饺子竞赛中获胜，把包好的饺子当飞镖送到张宇翔的盘中，一不小心，饺子落在盘中的筷子上，筷子一下子不见了，张宇翔一下子就哭了起来，没筷子，等会儿怎么吃饺子呢！我激动呀，包好的饺子被送到老师的办公室去煮，我们等待着，有的同学着急了，就跑到老师的办公室前张望着，教室里不时传来有关饺子的消息。
盼星星，盼月亮，终于盼来了煮好的饺子，老师安排一批同学先吃，有的同学等不及了，就去抢盛着饺子的盘子，有的干脆用手去抓饺子，我也加入“抢饺队”，美美吃了个饱。教室里飘荡着饺子香，教室里充满了欢声笑语，我难忘这堂包饺课，难忘这美好的时刻！包饺子作文 要问我最爱吃的食物是什么？那肯定是每年过年都少不了的美食了——饺子！今天晚上的时候，爸爸妈妈下班都特别的早，爸爸妈妈问我想要吃什么，我立刻回答，既然我们都在家，那不如我们自己包饺子吃吧！ 于是我们一家三口就开始了紧张的准备工作。
妈妈去和面，爸爸开始切白菜和肉，准备和饺子馅。而我呢，则主要是做一些比较简单的工作比如洗碗，烧热水之类的。
等到爸爸妈妈都准备好之后，我们全家都集中在了一起，开始了包饺子的伟大工程。妈妈先把和好的面团给擀成饺子皮，爸爸和我则在一旁包饺子。
爸爸包饺子特别的快，而且包出来的饺子也都特别的好看。可是我就不行了，不但包的饺子特别的慢，而且一点都不好看。
不过我并不气馁，在爸爸妈妈的指导下，我少放了一些饺子馅，果然我包的饺子越来越好看了。 在我们三个的齐心协力下，终于吃上了自己包出来的饺子！我们三个围着餐桌，品尝着自己的劳动成果，心里面美滋滋的。
包饺子作文 今天是星期天，爸爸还有妈妈都没有上班，所以我们决定今天中午包饺子，别看饺子吃起来美味，但是包饺子的过程还是很繁琐的。 首先妈妈活了一块面，然后让爸爸出去买了萝卜，肉馅，还有葱，等到爸爸回来后，妈妈又开始忙着剁饺子馅了，她首先把萝卜煮一煮，然后用纱布把萝卜挤掉水，最后把萝卜，葱，还有肉馅放在一起剁匀，饺子馅就这样做好了。
接下来就是擀饺子皮，还有包饺子了，对我来说，饺子皮是小事一桩，我熟练的转动着擀面杖，饺子皮就弄好一个了，然后妈妈就拿起饺子皮包了起来，我与爸爸轮流，妈妈说，饺子皮赶慢一点，我都来不及包了，我与爸爸听了哈哈直笑。 包饺子很有趣，我很喜欢包饺子。
包饺子作文今天上作文课，刘老师神秘兮兮地拿出一个红白条纹的袋子，要我们猜袋子里有什么东西？刘老师故弄玄虚地让我们一个个上台来摸一摸。上台来的人苦思冥想也没猜出，而下面的人都议论纷纷：“到底是什么呢？”刘老师不卖关子了，把袋子里的东西一一拿出来，“哦，原来是饺子馅儿、饺子皮儿。
刘老师是要教我们包饺子呢！”刘老师拿住准备好的材料：一碗香喷喷的韭菜猪肉馅、一包鸡精、一包盐、一瓶芝麻油。然后同学们提醒老师：“包饺子需要水，不然饺子皮儿会裂开，还需要盘子。”
一番提醒之后，刘老师把盘子和水拿了过来。接着，刘老师把鸡精、盐、芝麻油均匀地洒在韭菜猪肉馅上，然后开始搅拌。
搅拌完之后，一阵香味扑鼻而来，我们都想吃。
5.我第一次学做饺子（作文）
第一次包饺子450字你知道吗？包饺子可不比吃饺子简单啊！下面就听我说说吧！在寒假里的一个傍晚，我和妈妈商量着说：“今天晚上吃饺子吧，我想学学包饺子。”
妈妈满口答应了。我迫不及待的让妈妈帮我带上围裙，来到了厨房。
只见妈妈先把切了一块儿面搓成了细长条儿，然后，又把这一条面揪成了一个一个的小面球。这时，妈妈右手拿起擀面杖，左手拿着一个一个小面球儿，不停地转动，不一会儿，这些小面球儿竟在妈妈的手中变成了又圆又薄的饺子皮了，哈哈！太神奇了！我拿起饺子皮，学着妈妈的样子开始包饺子。
我把饺子皮放在左手，右手用筷子夹了一些肉馅儿放在饺子皮中间。然后，我从饺子皮的中间开始捏，顺着往右边捏到尾部，又用相同的方法，从中间顺着往左边捏，就这样，我的第一个饺子问世了。
我高兴极了，把它放在一个盖帘上，笑着对妈妈说：“我包的饺子真难看！肚子瘪瘪的、饺子边像个鸡冠子，哈哈！真丑！”妈妈鼓励我说：“不错了，就是肉馅太少了，下一个注意。”我听了妈妈的话，又认真的包了起来。
不一会儿，我就包了十几个饺子了。别看就十几个饺子，它们可是奇形怪状各不相同啊！有“瘪肚子王”、有“大肚子蝈蝈”、还有“开口笑”……呵呵！妈妈说我包的饺子是虾兵蟹将。
吃饭的时候，我吃着自己亲手包的饺子，心里比吃了蜜糖还甜呢！呵呵！六第一次学包饺子350字今天爸爸妈妈在包饺子，我在一旁看着。妈妈说“你会包吗？”爸爸笑着说：“露两手。”
我袖子一挽，双手一拱：“爸爸我这就拜你为师了。”“免礼。”
妈妈嗔怪地对爸爸说了一句：“总是没正经的。非也，理当正经点。”
我附和道，“妈妈您就瞧着吧！”爸爸教我拿起一个饺子皮，放馅用食指和拇指把饺子皮对捏，然后捏两边，不仅捏住而且加上“花样”。爸爸边示范边讲解。
我边领会边实践，按操作程序包了第一个饺子，往桌上一放。妈妈笑道：“简直就是丑小鸭！”我仔细一瞧，的确包的体形不佳。
为师告诉你—“丑小鸭一定会变成白天鹅的。”爸爸的话使我只能前进，不能后退。
这一次爸爸改变了战略，手把手教我包第二个，又站在一旁指导我包第三个，让我独立包第四个……就这样，我一个接一个地包下去，饺子包的越来越多。妈妈见了赞不绝口；“哟，白天鹅在这聚会了”大家听了以后都笑了起来。
今天的饺子，我吃得特别香，心里格外地甜，因为它们是我的劳动成果，劳动真幸福。
6.有没有妈妈教我做饺子的作文600字
按往年习惯，每到除夕的时候，我们一家人聚在一起，不是看电视，就是放鞭炮……玩得十分开心.可今年我们一家却围在一起包饺子.[从往年谈起，写的自然，引出了今年——包饺子]
除夕之夜包饺子，对于爸爸妈妈来说不算什么稀罕的事，可对我来说那就十分难得了.所以当爸爸一提议，我们都非常高兴.说干就干，一家人迅速行动起来.爸爸取出面粉，用水一和，然后使劲在盆子里揉起来.弟弟连忙跑过去，帮爸爸把盆子按住，好让爸爸揉快一些，我和妈妈准备饺子馅，我们先洗净葱，切好肉，然后把它们和在一起剁起来.
不一会一切准备工作都做好了，大家便围在一起，爸爸揉面皮，我、妈妈、弟弟包馅.
我拿起一块饺子皮，用筷子夹了一些馅，小心地放在饺子皮上，对折一下，两手一捏.由于用力过猛，饺子挤破了馅一下子冒了出来，我赶紧又拿一块饺子皮，堵住破了的地方.可是刚堵住这边，馅又从另一边冒了出来.我急忙又抓起一张面皮裹住，这才算把它给堵住了，这个用三张面皮包的饺子真难看.它挺着个“将军肚”，放在妈妈包的饺子中间，实在叫人不好意思.再看看弟弟包的，比我包的还难看.心想，毕竟是第一次包，多包几个也许会好一点.妈妈看见了说：“不要紧，慢慢包就好.”妈妈一面做示范，一面耐心的给我们讲包饺子的方法：包饺子时，封口处要捏紧，不然煮的时候就会漏出来，特别要注意捏封口时不要太用力，如果用力过猛，就会象刚才那样把饺子皮捏破.听着妈妈的话，我想，原来包饺子还有这么多需要注意的地方呀！接着，我们按妈妈说的去做，果然包出了一个个圆鼓鼓的饺子.[写自己开始不会包，包不好，经过妈妈教自己也包出了圆鼓鼓的饺子.写作具体形象]
饺子包完，水也开了，妈妈把饺子放进锅里.不多久，一股香味就在屋子里飘荡.我连忙跑过去揭开锅盖一看，哟，一个个饱满的饺子浮在水面上，多么象一叶叶扁舟.我给每个人盛了一碗，然后夹起一个饺子咬了一口，顿时感到舒服极了.不是吗？这是我亲手包的呀！看来做任何事情都有乐趣和学问，只要亲手去多多实践就能体会到.[品尝自己的劳动成果，同时写出了自己的感受]
这一个除夕之夜，我觉得比那一年过的都有意义.因为我学会了包饺子.
总评：首先老师说一声“你的文章写的很好”！
其次它的好好在以下几方面：
第一，文章题目是《除夕之夜》，你能选取除夕夜晚包饺子这一材料来写.
第二，你写的包饺子内容具体，结构合理，从引出包饺子到做“包饺子”的准备工作，再到“包”，最后写了“吃饺子”，顺序清晰.
第三，文章不但写了“包饺子”而且通过“包饺子”“吃饺子”，写出了自己的感受，这一点是写作中难能可贵的.
7.包饺子的方法 作文 500字左右 用工作程序的说明方法写 速度啊 今天
莲菜大肉馅
主料：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克 调料：大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油 操作方法：把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
如何防饺子粘连
做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢？厨师们说，这其中也有小技巧：和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
注意事项：肥瘦肉一定要分开处理，这样调出来的馅口感才好。另外，记得要加葱姜水，否则饺子馅太干。
秘制饺子蘸料——色香味俱全的无敌招牌蘸料
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、
蒜、生抽、香油、芝麻
做法：
1、大蒜洗净捣成蒜泥；
大葱洗净切碎备用。
2、将蒜泥和葱碎放入碗中，
加入适量辣椒粉和少许盐（
这个根据个人口味啦，
我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
3、锅中放入适量油，
小火炸香花椒捞出不要，
将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，
倒入碗中。
（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、
熟芝麻、温开水即可。
（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，
这个根据个人口味啦，
也可以适当加入少许砂糖）
如果你没有充裕的时间，
就做这个秘制饺子蘸料简易版：
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
8.关于包饺子的作文600字
包饺子
今天，我要妈妈做饺子吃，妈妈
说：“好啊，那得自己做哦！”我说：“
哎，那好吧。”
首先，我们拿起饺子皮，学着妈
妈的样子，如法炮制的包起来。
可当我们做好一半时，我发现我
的饺子象一个个老弱病残的伤兵，而
妈妈的象一个个虎背熊腰
的威武将军，我丧气了，这时，
妈妈对我说：“别灰心，我教你，来。”
说着，便做起模范来。
在妈妈的帮助下，我做好了一个
接着，两个、三个、四个……啊，
我越做越好，越做越出色。
最后，我们做好后，开餐了，我
尝着自己亲手做的饺子，心里甜滋滋
的。
通过了做饺子，我终于明白了“失
败是成功之母”的道今天，我要妈妈做
饺子吃，妈妈说：“好啊，那得自己做
哦！”我说：“哎，那好吧。”
首先，我们拿起饺子皮，学着妈
妈的样子，如法炮制的包起来。
可当我们做好一半时，我发现我
的饺子象一个个老弱病残的伤兵，而
妈妈的象一个个虎背熊腰
的威武将军，我丧气了，这时，
妈妈对我说：“别灰心，我教你，来。”
说着，便做起模范来。
在妈妈的帮助下，我做好了一个
接着，两个、三个、四个……啊，
我越做越好，越做越出色。
最后，我们做好后，开餐了，我
尝着自己亲手做的饺子，心里甜滋滋
的。
通过了做饺子，我终于明白了“失
败时成功之母”的道理。理。今天，我
要妈妈做饺子吃，妈妈说：“好啊，那
得自己做哦！”我说：“哎，那好吧。”
首先，我们拿起饺子皮，学着妈
妈的样子，如法炮制的包起来。
可当我们做好一半时，我发现我
的饺子象一个个老弱病残的伤兵，而
妈妈的象一个个虎背熊腰
的威武将军，我丧气了，这时，
妈妈对我说：“别灰心，我教你，来。”
说着，便做起模范来。
在妈妈的帮助下，我做好了一个
接着，两个、三个、四个……啊，
我越做越好，越做越出色。
最后，我们做好后，开餐了，我
尝着自己亲手做的饺子，心里甜滋滋
的。
通过了做饺子，我终于明白了“失
败是成功之母”的道理。
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