鸡蛋的奥秘600字(求《鸡蛋壳上的奥秘多》,600字左右)

1.求《鸡蛋壳上的奥秘多》,600字左右

今天,老师要我们做一个实验。昨天晚上,我用锥子将鸡蛋敲了个小洞,用针管将鸡蛋清和黄抽出来,准备了两个蛋壳和一只铅笔。

我们的实验是用同一只铅笔,从一定的高度往下落,分别落在口朝上的鸡蛋壳和口朝下的鸡蛋壳上,观察哪个鸡蛋壳更容易破?

廖琴雪马上高高得举起手,然后说:“我想应该是口朝上的容易被打穿。”段一凡立马反驳:“应该是口朝上容易被打穿。”同学们的说法截然不同。但我猜口朝上的易被打穿,结果如何呢?还要用实验来验证。

第一次实验开始了,同学们迫不及待地想试试,手都痒了。我用左手将鸡蛋壳有洞口的一端朝上拿着 ,右手将铅笔高举,估计在鸡弹壳口的上方,铅笔如闪电般的速度从高处落下。“啪!”的一声,我以为蛋壳穿了,结果没打中。经过几次的失败,我在高处用铅笔全力瞄准鸡蛋的端口,“嚓!”的一声,铅笔通过鸡蛋上端口插穿蛋壳。

第二次实验准备好了,这次是把蛋壳洞口朝下,同学们跃跃欲试。老师话音刚落,大家就立刻行动起来。我也是摩拳擦掌,向上回那样,右手高举着铅笔向下落,好多次铅笔都与蛋壳擦肩而过,就是穿不了,蛋壳安然无恙。为什么是这样的呢?

做完这个实验后,同学们都是满脑子的疑问:为什么口朝上的鸡蛋可容易破,原来鸡蛋壳的下面呈拱形,铅笔掉进洞口朝上的蛋壳内,就会集中力量,所以口朝上的鸡蛋易碎;而鸡蛋口朝下,蛋壳呈拱形受到的力量就会分散。杨老师讲的头头是道,我们终于明白了。

在我们的生活中,拱桥就是利用这样的原理,桥才坚固,不易垮。头盔也是这种原理,这样的例子多得很------,生活有好多事例都利用鸡蛋壳的原理。鸡蛋壳的奥秘可真多

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2.鸡蛋的奥秘

鸡蛋 据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。

卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。

但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。

如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。

奥秘,鸡蛋

3.鸡蛋的奥秘是什么?

鸡蛋好吃又有营养,是一种老少皆宜,人人都推崇且爱吃的食品而鸡蛋里丰富的营养成分还被人们视为补充营养的佳品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。

可如果不能正确加工和食用,补品就会变为“废品”,甚至是“毒品”,所以掌握对的鸡蛋的吃法也是十分重要的。 一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。

二、吃煮老的鸡蛋不易吸收 鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变韧,影响食欲,也不易吸收。

三、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。

但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。 四、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固 鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。

如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。 五、炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味 鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。

味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。 六、煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质 一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。

因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏,蛋内气腔的一些气体逸出,此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。

4.鸡蛋的奥秘是什么

鸡蛋好吃又有营养,是一种老少皆宜,人人都推崇且爱吃的食品而鸡蛋里丰富的营养成分还被人们视为补充营养的佳品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能正确加工和食用,补品就会变为“废品”,甚至是“毒品”,所以掌握对的鸡蛋的吃法也是十分重要的。

一、吃未熟鸡蛋易引起腹泻

鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。

鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。

二、吃煮老的鸡蛋不易吸收

鸡蛋煮的时间过长,蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层,很难被人体吸收。蛋白质老化会变韧,影响食欲,也不易吸收。

三、鸡蛋与豆浆同食降低营养价值

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

四、鸡蛋与糖同煮导致血液凝固

鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质,破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分,而且这种物质有凝血作用,进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖,应该等稍凉后放入搅拌,味道不减。

五、炒鸡蛋不需放味精破坏鲜味

鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。

六、煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质

一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里,利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同,使蛋壳容易剥落,但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,使蛋内水分不易挥发,并防止微生物侵入,鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏,蛋内气腔的一些气体逸出,此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内,贮藏时容易腐败变质。

5.鸡蛋沉浮的奥秘

实验:

把一只去壳鸡蛋,浸没在一只装有清水的大口径玻璃杯中。松开手后,发现鸡蛋缓缓沉入杯底。捞出鸡蛋往清水中加入食盐,调制成浓度较高的盐溶液。再把鸡蛋浸没在盐溶液中,松开手后,鸡蛋却缓缓上浮。

分析:

物体浮沉情况取决于所受的重力和浮力的大小关系。浸没在液体中的物体体积就是它所排开液体的体积,根据阿基米德原理可知物体密度与液体密度的大小关系可以对应表示重力与浮力的大小关系。因为蛋的密度略微比清水的密度大,当蛋浸入清水中时,所受重力大于浮力,所以蛋将下沉。当浸没在盐水中时,由于盐水密度比蛋的密度大,所受的重力小于浮力,所以蛋将上浮。

6.鸡蛋能放进瓶子里的奥秘的作文

今天,我一走进教室,就被讲桌上的东西吸引住了,觉得特别纳闷,上面放着一个玻璃瓶,一些纸巾和一个熟鸡蛋,还有一个打火机,我想:老师这节课葫芦里到底卖的什么药啊?

上课铃声响了,老师走进教室,说:“今天我们来探索下科学的奥秘,上一节实验课。”同学们听后都高兴地欢呼了起来,然后老师给我们讲解了实验过程,并告诉我们这个实验的名字叫瓶吞鸡蛋,说完同学们有七嘴八舌的议论了起来,瓶子怎么能吞掉鸡蛋呢? 就在大家疑惑不解的时候,只见老师拿起鸡蛋在桌子上轻轻的磕了几下,鸡蛋便裂开了一条条缝隙,随后老师沿着裂缝把鸡蛋壳去掉,一只白白胖胖的鸡蛋宝宝就呈现在了大家的眼前,接着老师把鸡蛋放在瓶口处,可是鸡蛋被死死地卡住了,像吊在空中的灯,同学们半信半疑,怀疑这个实验能否成功,老师左手拿纸巾,右手拿打火机,将纸巾点燃,并迅速将纸巾放入瓶中,最后将鸡蛋放在瓶口上,只见鸡蛋慢慢的往下落,扑通一声鸡蛋落在了瓶子里。

大家看到这一幕,都惊呆了,刚才还是洁白的鸡蛋,这时变成了黑乎乎的黑鸡蛋,正在我们疑惑不解的时候,老师在黑板上写下了“大气压强”四个大字,并为我们讲解了其中的道理,大家异口同声的说:“哦,原来是这么回事啊!”

科学实验可真神奇呀!我会好好学习,今后探索更深的科学奥秘。

鸡蛋的奥秘600字

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